晋城特色美食介绍/晋城特色-新麦号

晋城有哪些特色小吃

油糊角是山西晋城的传统小吃，相传始创于唐朝。现在一般分为红豆馅和菜馅的，菜馅的一般为鸡蛋、豆腐、粉丝、粉皮、韭菜、芝麻、萝卜等菜馅，然后用油煎炸即可。其特点：豆馅酥甜可口，菜馅鲜香脆嫩。猪头肉疙夹火烧猪头肉疙夹火烧是晋城高平的特色小吃，类似西安的白吉馍。

山西晋城，作为中国美食的宝库，拥有众多令人垂涎的美味佳肴。其中，过油肉、大烩菜、糖醋鱼等传统名菜，以其独特的风味和制作工艺深受食客喜爱。糖醋丸子、虾酱豆腐、醋浇羊肉等菜品，更是将山西菜的酸甜鲜香发挥到了极致。

晋城十大名小吃之一，沁州黄小米粥，以其独特的口感和丰富的营养价值受到食客们的青睐。这道粥选用上等的小米，经过精心熬制，味道香甜，营养丰富。另外，沁州黄小米粥还具有健脾养胃、促进消化的功效。另一道名小吃——阳城烧鸡，以其独特的烹饪技艺和口感深受食客们的喜爱。

晋城的特色名吃包括但不限于以下几种：阳城烧肝：是晋城极具代表性的地方小吃，以其独特的风味让人回味无穷。阳城小米煎饼：以其气香味醇、松软适口而著称，是当地人早餐的首选。毛头丸和肉丸：虽然都属于丸子系列，但风味截然不同，配料简单却美味。

晋城市泽州县的特色美食丰富多样，融合了山西传统风味与地方特色。以下是当地最具代表性的美食：泽州馔面泽州独有的面食，以荞麦面或小麦面手工制成，面条宽厚筋道。传统吃法搭配羊肉臊子或酸菜卤，汤底醇厚，冬季食用尤能暖身。

晋城有以下特色的美食：阳城烧肝简介：阳城烧肝是晋城市阳城县的地方名吃，以鲜猪肝为主要原料，配以多种佐料，用花油包卷后，经过煎、蒸、炸等工序制作而成。特点：外焦里脆，味美适口，是佐酒佳肴，热食不腻。

晋城炒凉粉：这是晋城的一道传统风味小吃，有着100多年的历史，口感筋道，经过热炒后吃起来软嫩弹牙。清汤饸饹：这是晋城非常有特色的一种面食小吃，也是晋城人们的家常便饭，一般做清汤是最典型的吃法。

晋城炒凉粉：晋城炒凉粉是山西晋城地区汉族传统名吃，口感独特，回味无穷，一经推出就受到广大市民的欢迎。晋城油圪麻：晋城油圪麻是一种晋城民间小吃，酥酥的、糯糯的，咬一口满嘴香。晋城过油肉：晋城过油肉色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明。

又称烧豆腐，是晋城独有的传统小吃，拥有两千多年的历史。蒜蓉酱与豆腐的完美结合，使得做出的豆腐蒜香扑鼻，辛辣鲜香，令人回味无穷。阳城肉罐肉晋城知名的特色美食，采用羊肉、牛肉或猪肉炖煮而成，色泽鲜艳，香味浓郁，风味独特。

阳城烧肝阳城烧肝是晋城阳城县的招牌美食，制作工艺极为考究。选用新鲜猪肝，混合猪花油、蒜末等调料，经过腌制、蒸制、油炸等多道工序，成品外皮酥脆焦香，内里绵软鲜嫩。吃时蘸老陈醋，醇厚不腻，兼具蒜香与肝香，被誉为“晋城一绝”。

〖A〗、晋城有以下特色的美食：阳城烧肝简介：阳城烧肝是晋城市阳城县的地方名吃，以鲜猪肝为主要原料，配以多种佐料，用花油包卷后，经过煎、蒸、炸等工序制作而成。特点：外焦里脆，味美适口，是佐酒佳肴，热食不腻。阳城肉罐肉简介：阳城肉罐肉是山西省的特色小吃，用猪肉、牛肉或羊肉、小米及各种作料煎煮而成。

〖B〗、晋城市泽州县的特色美食丰富多样，融合了山西传统风味与地方特色。以下是当地最具代表性的美食：泽州馔面泽州独有的面食，以荞麦面或小麦面手工制成，面条宽厚筋道。传统吃法搭配羊肉臊子或酸菜卤，汤底醇厚，冬季食用尤能暖身。

〖C〗、晋城炒凉粉：这是晋城的一道传统风味小吃，有着100多年的历史，口感筋道，经过热炒后吃起来软嫩弹牙。清汤饸饹：这是晋城非常有特色的一种面食小吃，也是晋城人们的家常便饭，一般做清汤是最典型的吃法。

〖D〗、晋城炒凉粉：晋城炒凉粉是山西晋城地区汉族传统名吃，口感独特，回味无穷，一经推出就受到广大市民的欢迎。晋城油圪麻：晋城油圪麻是一种晋城民间小吃，酥酥的、糯糯的，咬一口满嘴香。晋城过油肉：晋城过油肉色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明。

〖A〗、晋城炒凉粉：晋城炒凉粉是山西晋城地区汉族传统名吃，口感独特，回味无穷，一经推出就受到广大市民的欢迎。晋城油圪麻：晋城油圪麻是一种晋城民间小吃，酥酥的、糯糯的，咬一口满嘴香。晋城过油肉：晋城过油肉色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明。

〖B〗、晋城炒凉粉：这是晋城的一道传统风味小吃，有着100多年的历史，口感筋道，经过热炒后吃起来软嫩弹牙。清汤饸饹：这是晋城非常有特色的一种面食小吃，也是晋城人们的家常便饭，一般做清汤是最典型的吃法。

〖C〗、晋城炒凉粉这是晋城具有一百年历史的传统风味小吃，口感筋道，经过热炒后的凉粉软嫩弹牙，深受当地人民的喜爱。清汤饸饹晋城的特色面食小吃，以清汤为典型吃法，是当地人日常饮食中不可或缺的一部分，口感独特，令人回味无穷。